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2005年10月 4日
塩の旨味
神奈川県 女性
先日はオーストラリアの塩を送っていただきありがとうございました。
早速お料理に使ってみました。一番良くわかるのはおにぎりかな？
と思いおにぎりに使用してみたところ
やっぱり普通のお塩とは違って「うまみ」というかだしというか
塩分だけではない味わいが感じられとても美味しかったです。
本当にありがとうございました。
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コメント
ここ金沢も朝夕めっきり寒くなり、昨日からストーブに火が入り、
霊峰白山から紅葉前線も、もうじき降りてくるようです。
先日は、残念賞？ ヽ(~～~ )ノ の塩の
ご感想をいただきましてありがとうございました。
言われるように、本当に塩の味をみる方法として、昔からオニギリをしていただく、というのがございます。
なかなかの目利きですネ。 (^ー^)ノ
おいしい店の実店舗では、昔ながらの製塩法として知られる
「揚げ浜式製塩法」で作られた塩も販売しております。
揚げ浜とは、http://www.suzuseien.jp/agehama.html
ここをご覧下さい。
さて、寒くなると、
いよいよ金沢には、海から、山からと、
美味しい物が一気に流れ込み、
金沢は一年で一番美味しい美食の街と変貌を遂げます。
お閑なおり、時間が空いているときには、是非、
当店へご来店いただければ幸いでございます。
(o*。_。)oペコッ
昼間の気温と朝夕の冷え込みで風邪を引きやすくなっています。
お体をご自愛くださいませ。
投稿者 のぶちゃん
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