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料亭の食材の劣り寄せ、あの料亭の味がご家庭でも手に入る

ちょっとご家庭でも料亭気分

干口子(くちこ)

一般には「くちこ」として知られる干口子(金沢ではヒグチコといいます。)をコンロで炙って食べると、ホッペタが落ちちゃいますヨ。

日本三大珍味のコノワタを上回る、くちこ
なまこの卵巣を 干しあげた珍味中の珍味!!のお取り寄せ 

干口子(くちこ)
日本中では通称・くちこと言われる珍味
商品名
干口子(くちこ)
内容量
2枚入
賞味期間
 30日
単 価(税込)
 5,775円
数 量
冷蔵便での発送です。
 

美食の都・金沢「加賀料理の心」

 
おいしいものは料理人が知っている
今月の料理人 銭屋・主人 高木慎一朗 氏
おいしい店の松本さんとは、年が近いせいか随分と親しくさせてもらっています。
うちの先代と松本さんの先代とが40年以上のお付き合いでしたから。 もう痒いところに手が届くって感じですネ。詳しくはこちら
銭屋の秘密を少し明かします。
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金沢の料亭のさまざまなストーリー
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とっておきの金沢グルメスポット

おすすめ商品

料亭の食材のおとりよせでマスコミに評価されました。

■ プレスリリース一覧

おいしい店が新聞・雑誌などマスコミに取り上げられた抜粋です。

「Mimosa PRESS」2008Summer

「Mimosa PRESS」2008Summer

ノエビアの美にこだわる情報誌・夏に食べたいおすすめスイーツとして「五郎島金時アイス」を紹介

「Leaf」2008年4月号

「Leaf」2008年4月号

京都・滋賀のタウン情報誌・全国のビューティスイーツで 「五郎島金時アイス」 「紅玉シャーベット」 を紹介

「週刊女性」2008年3月18日号

「週刊女性」2008年3月18日号

日本最初の週刊誌「週刊女性」で、口に広がる天然の桜の香りと味、と「桜アイス」を紹介

まっぷるマガジン「北陸・金沢 2009最新版」

まっぷるマガジン「北陸・金沢 2009最新版」

定番の旅行雑誌・石川県には多種多様な珍味が目白押し!と「このわた」を紹介

「Clubism」2008年5月

「Clubism」2008年5月

地元石川県のNo1情報誌Clubismが、ご飯にのせるだけでご馳走になる絶品のお供として「せんな」を紹介!

「東京1週間」2007年8月

「東京1週間」2007年8月

首都圏No.1情報誌・ お取り寄せはスライスが新常識!と 「紅玉アイス」 「五郎島金時アイス」 が紹介

のぶさんの「メールマガジン」

  店長ののぶさんです  

美味しいお取り寄せ・おいしい店の店長「のぶさん」が見聞きした、料理屋さんの日々の動き、それに伴う、私達の悩み、思いを綴るメールマガジンです。
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今月7日に漁が解禁された「ズワイガニ」いまが一番のチャンスです。 解禁以来、例年の倍以上の値が付いて

  金沢・東山茶屋街は、市民には「ひがし」と呼ばれ   金沢でも最も色濃く風情が残っている地区です。

お客様の声

M.T 様かぶら寿司は、いつ頃販売予定ですか? かぶら寿し ・・・

鳥取県  女性  M.D 様桜の葉を初めて購入しましたが、香りもとてもよく、おいしい桜餅が作れました。 桜の葉っぱ(・・・

横浜市  女性  K.K 様桜の塩漬けは花が大きく色も鮮やかでした。メールのやり取りがあると、また何か買う気にさせら・・・

栃木県  男性  S.W 様蟹解禁情報、漁の状況(豊漁、不漁等)のリアルタイムな情報がほしいです。何時ごろ注文すれば・・・

東京都  女性  T.K 様桜のアイスを探していて、こちらにたどり着いたのですが、花弁も入っているというところにひか・・・

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・休日:日祭日(中央市場の休日に準ずる)

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